Las 6 mejores experiencias gastronómicas en Barcelona

Experiencias gastronómicas en Barcelona
Experiencias gastronómicas en Barcelona

Famosa por ser una de las capitales gastronómicas de Europa, Barcelona cuenta con fantásticos restaurantes, productos frescos y una rica cultura gastronómica.

Aquí hay seis experiencias que cualquier amante de la comida que se precie debe poner al tope de su lista la próxima vez que visite la capital catalana.

Haz un recorrido por el mercado de la Boquería

Con mucho, el más famoso de los mercados de alimentos frescos de Barcelona, la Boquería es un verdadero paraíso para los amantes de la comida a pesar de haber sufrido su propia popularidad en los últimos años.

Llegue temprano para evitar las multitudes y elija los mejores productos, desde mariscos frescos hasta especias típicas y, por supuesto, todas las carnes curadas que pueda imaginar.

Alternativamente, inscríbase en una visita guiada del mercado con un chef local y luego una clase de cocina para enseñarle cómo preparar recetas tradicionales españolas.

Si no tiene ganas de cocinar, tome asiento en uno de los restaurantes del mercado: el Quim de la Boquería es especialmente apreciado.

Disfruta de una calçotada

Si el horario de verano se traduce en días de descanso en la playa de Barcelona, el invierno tiene sus propias delicias.

Calçots

En la temporada que va de diciembre a abril, los calçots son un tipo de cebolleta por la que los catalanes se vuelven locos cuando tienen la oportunidad. Cocinados sobre fuego hasta que la piel exterior se ennegrece, los calçots se sumergen en una salsa de pimienta roja que se conoce como romesco antes de colgarlos directamente en la boca.

Si bien es tradicional ir al campo para disfrutar de una calçotada, una comida completa dedicada a este vegetal especial, las calçotadas populares se organizan con frecuencia en plazas públicas de la ciudad durante toda la temporada, así que mantenga los ojos bien abiertos y prepárese para ensuciarse las manos.

Visita el Barri Adrià

Elegido restaurante número uno en el mundo por la revista Restaurant Magazine, cinco veces récord, el Bullí fue un restaurante con tres estrellas Michelin ubicado en la Costa Brava y dirigido por el chef catalán Ferran Adrià, famoso a nivel mundial, junto con su hermano menor Albert.

Mientras que el Bullí ha estado cerrado desde 2011, Albert Adrià ha abierto una serie de restaurantes en la ciudad que continúan en la línea de la visión de su hermano y se les conoce como el Barri Adrià, el barrio Adrià.

La joya de la corona gastronómica es, por supuesto, las entradas, un restaurante de tapas de vanguardia y la mesa más buscada de Barcelona.

Prueba las patatas bravas en Bar Tomás

Tal vez una de las tapas más populares de Barcelona, las humildes patatas bravas consisten en cuñas de papa frita tradicionalmente rematadas con alioli, el condimento catalán de elección, y una salsa de tomate picante que da nombre al plato: solo el «valiente» podría tomar la presión.

Bar Tomás en el barrio de lujo de Sarrià

Hay un rumor popular en Barcelona de que el Bar Tomás en el barrio de lujo de Sarrià sirve las mejores patatas bravas de la ciudad. En lugar de aceptar esto como un evangelio, tómalo como un desafío para poner a prueba el Bar Tomás.

Comience con una porción propia antes de emprender su propia búsqueda personal para encontrar lo mejor: la Platilleria en Poble Sec y La Monroe en el Raval están definitivamente en la carrera.

Refréscate con una horchata fresca en Sirvent

Ubicado en la bulliciosa calle Parlament, en el prometedor barrio de Sant Antoni, Sirvent es uno de los lugares más famosos de Barcelona para la horchata, el helado y el turrón español conocido como turrón.

Hecha de un pequeño tubérculo conocido como nuez de tigre o chufa en español, la horchata es una bebida dulce con un aspecto similar a la leche y una textura rica y aterciopelada.

En los meses calurosos de verano, los lugareños pueden disfrutar de horchata durante todo el día como un refrigerio refrescante y nutritivo.

Asegúrese de tomar un boleto del dispensador junto a la puerta principal, de lo contrario podría estar esperando su turno bastante tiempo.

Descubre el arte de un auténtico vermuteo

En los últimos años, el vino fortificado conocido como vermut o vermut en catalán ha disfrutado de un verdadero renacimiento aquí en Barcelona.

El vermut

Generalmente oscuro, picante y ligeramente dulce, el vermut está preparado para recetas secretas por cada bodega y es raro encontrar dos que tengan el mismo sabor.

Mientras que un vermut es un aperitivo refrescante a cualquier hora del día o de la noche, los domingos es cuando los lugareños aprecian más la bebida, que se reúnen en sus lugares favoritos para una reunión informal conocida como vermuteo.

Aquí, el vermut se acompaña de una variedad de bocadillos y platos pequeños para liebres, los más comunes son los mariscos enlatados, las aceitunas y las papas fritas.

La calle Parlament en Sant Antoni es famosa por su cultura vermuteo, mientras que en barrios como Sants o Les Corts encontrará un ambiente más tradicional.

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